Nilai Lebih dari Sebuah Tempe

Tempe ternyata mampu mengatasi diare. Demikian hasil penelitian mikrobiolog pangan dari Universitas Wageningen, Belanda, Petra Roubos, seperti dikutip dari RNW, Kamis (14/10/2010).

“Sejumlah kalangan sudah lama menyatakan tempe dapat mengobati diare. Saya ingin membuktikan apakah hal itu benar,”

Seperti dijelaskannya, kita coba untuk memasukkan sepotong tempe pada sel-sel usus yang sudah dibiakkan. Ternyata tempe mampu mempersulit bakter penjangkit penyakit menempel di sel-sel tersebut.

Dikatakannya, menempelnya bakteri adalah stadium awal infeksi yang menyebabkan diare. Dalam penelitian ahli Belanda ini, produk dari kacang kedelai ini mengandung bahan-bahan tertentu yang bisa mencegah bakteri penjangkit penyakit menempel di dinding usus.

Roubos, juga memiliki sebutan lain untuk tempe sebagai sejenis kue kacang kedelai yang berjamur dan beragi.(tribunnews)

table8, sushi tei, tamani

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s