Masakan Ala AS Hadir di Kota Medan

Sour Sally tidak asing lagi di kalangan komunitas facebook dan twitter. Makanan ini tidak mengandung lemak sehingga pas dikonsumsi siapa saja.

ini makanan ala Amerika dengan brand khas Indonesia hadir di Lower Ground Floor Sun Plaza Medan, nama tempatnya Sour Sally Frozen Yougart.
Sour Sally tersedia dalam tiga buah rasa yougart yaitu plain, original dan pinklicious. Bahan dasarnya buah-buahan dan yougart.

Fabian Prasetya, Public Relations Executive Sour Sally Frozen Yougart mengatakan, mengkonsumsi yougart saat ini telah menjadi tren baru yang sedang booming di seluruh dunia.

Menurutnya, selama ini biasanya tempat santai didominasi kedai Coffee Shop dan Cafe. Namun dominasi tersebut sudah mulai dipatahkan oleh gerai-gerai Frozen Yougart.

“Frozen Yougart menjadi lebih diminati, sebab selain rasanya menyegarkan tetapi frozen yougart juga disajikan dengan berbagai topping yang unik. Selain rasanya yang enak, banyak juga khasiat dari yougart yang bermanfaat bagi kesehatan kita,” ungkapnya.

Presiden Director Sour Sally, Donny Pramono, mengaku bangga dan senang dengan kehadiran Sour Sally di Medan. Dia bercerita, awalnya Sour Sally dimulai dari sebuah gerai kecil pada dua tahun lalu, di salah satu mal di Jakarta yang terkenal dengan antreannya yang fenomenal. Namun dalam usianya yang masih dua tahun Sour Sally sudah bisa melakukan ekspansi ke Pulau Sumatera dan hadir pertama kali di Sun Plaza Medan.

“Saya sangat bangga dan senang akhirnya Sour Sally dapat menjawab permintaan dari para pecinta Sour Sally yang sudah tak sabar menanti kehadiran Sour Sally di Medan,” ujar Donny Pramono.

Lebih lanjut Pramono mengatakan Kota Medan sebagai salah satu kota besar di Indonesia, sehingga dia berharap Sour Sally bisa sukses dalam membawa demam menyehatkan Sour Sally ini di kota besar lainnya di Indonesia.

“Medan merupkan otlet ke-26 Sour Sally yang sudah selama 2 tahun terus memberikan yang terbaik bagi para penggemarnya. Medan merupakan outlet pertama di pulau Sumatera dimana 17 outlet tersebar di Jakarta, 3 outlet di Bandung, 3 outlet di Surabaya dan 2 di pulau Dewata, Bali,” terangnya lagi.
(hariansumutpos)
marzano, pizza hut, burger

Tips Pemanggangan Sus

Sus, merupakan salah satu jenis kue yang populer diolah dari adonan pastry ala Perancis. Kini hampir di seluruh toko-toko dijual aneka macam kue susu dengan bentuk dan isi yang bervariasi. Ada beberapa bentuk kue sus yang umum dan sering kita lihat diantaranya sus bentuk bulat, lonjong (eclaire), keranjang dan angsa. Untuk meningkatkan kualitas dan rasa, kue sus bisa diperkaya dengan bahan-bahan tambahan yang berkualitas sebagai isi, seperti keju, daging, buah-buahan, jamur atau sayur-sayuran. Pembuatan kue sus sebetulnya sangatlah mudah, asalkan kita betul-betul mengerti dan menguasai cara pembuatannya. Adonan sus termasuk dalam jenis adonan padat (solid_ yang tidak difermentasikan, sedangkan teknik pengolahan kue sus dapat menggunakan teknik bakar dalam oven (baking) merupakan teknik goreng (deef fat frying). Dan salah satu kunci keberhasilan membuat kue sus adalah pada saat pemanggangan. oven yang digunakan harus betul-betul panas 180C – 200C dan pada saat memanggang jangan sekali-kali membuka oven karena sus akan mengempis. Berikut adalah tips dalam pemanggangan sus: 1. Panaskan oven terlebih dahulu, sampai mencapai suhu 180C – 200C 2. Agar sus matang dengan sempurna, jangan menaruh adonan saling berdekatan, beri jarak yang cukup, sebab dapat berakibat sus menjadi kempis. 3. Selama pemanggangan pintu oven jangan dibuka sebelum masa pemanggangan mencapai waktu 20 menit, hal ini juga dapat mengakibatkan sus menjadi kempis. 4. Agar sus tetap lembut, selesai memanggang sus langsung ditutup dengan plastik, biarkan sampai dingin. (mousiefood)
laguna, sushi tei, tamani

CAFE MOKA

Bali – Pertama kali mengenal Cafe Moka, lebih dari 10 tahun yang lalu, saya menganggapnya sebagai salah satu patisserie francaise yang terbaik di Bali. Gerainya yang kecil di bilangan Seminyak menyajikan berbagai pastries kesukaan saya, seperti: quiche lorraine, opera, tiramisu, choco mousse, black forest, lemon taart, dan lain-lain. Bahkan almond croissant-nya hingga kini masih saya akui sebagai yang terbaik di Bali, dan selalu pula membuat saya rindu kembali ke Cafe Moka.

Karena Cafe Moka berada di kawasan yang menjadi hunian banyak orang Australia, toko kue ini pun kemudian menangkap peluang dengan membuat sheppard’s pie – sering juga disebut sebagai sheppard’s pie. Ini adalah pie daging kesukaan orang Australia. Bukan penyimpangan besar bagi Cafe Moka yang mencuatkan kesan Prancis. Soalnya, orang Prancis juga mengenal pie daging ini dengan nama hachis parmentier.

Sheppard’s pie mungkin bisa disamakan dengan pastel tutup yang kita warisi dari resep nyonya-nyonya Belanda di masa lalu. Ini setidaknya membuktikan bahwa makanan ini memang berasal dari Eropa. Sheppard’s pie populer di Inggris, Amerika Serikat, Kanada, dan juga Australia. Sama populernya dengan hachis parmentier di Prancis. Versi haute cuisine dari hachis parmentier disajikan individual dalam kulit kentang – bukan sebagai casserole dish yang lebih bercitra sebagai masakan rumahan.

Sheppard’s pie dibuat dalam casserole berbentuk loaf, terbuat dari kentang, daging cincang, dan berbagai sayuran, seperti: wortel, kacang polong, dan lain-lain. Dagingnya kebanyakan adalah sapi. Di Inggris, sheppard’s pie sering dibuat dari daging domba. Tetapi, sisa daging kalkun panggang pun dapat diolah kembali menjadi sheppard’s pie yang lezat.

Maka, semakin bersinarlah Cafe Moka di Seminyak. Gerainya semakin banyak dikunjungi turis Australia yang merindukan pie daging seperti di negeri asalnya. Cafe Moka pun harus meluaskan gerainya. Bukan saja harus diperluas, tetapi juga mulai menyediakan tempat duduk agar para tamu dapat menikmati kue-kue yang dibelinya di tempat.

Perkembangan berikutnya mudah ditebak. Karena semakin banyak tamu yang duduk di toko kue ini, maka menu-nya pun harus diperluas. Tidak lagi sekadar kue dan pie, tetapi juga makanan yang termasuk kategori main course.

Sekarang, Cafe Moka sebenarnya tidak lagi tepat disebut sebagai kafe, karena sudah memenuhi syarat menjadi restoran. Tetapi, main course-nya masih sebatas burger, sandwiches (Rp 45-59 ribu), lasagna (Rp 34 ribu), beef fajitas (Rp 63 ribu), berbagai pasta (Rp 41-56 ribu), dan berbagai sajian ikan (Rp 49-57 ribu).

Cafe Moka kini juga hadir di tiga lokasi lain di Bali, yaitu Ubud (0361 972881), Uluwatu (0361 7805938), dan Canggu (0361 8445933). Karakteristik Cafe Moka yang santai dan informal ini tampaknya memang sangat menyatu dengan Bali. Kapan hadir di Jakarta, ya? (detikfood)
pizza hut, sandwich, burger

Penggemar Kuliner Seolah Berada di Awal Abad ke-14

Ingin mencoba pengalaman menyantap hidangan yang konon pernah disantap Raja Hayam Wuruk?
Menurut siempunya restoran, Raja Hayam Wuruk yang memerintah Kerajaan Majapahit, melakukan ekspedisi menyusuri tempat-tempat di tanah air selama 10 bulan dan selama itu menikmati perpaduan hidangan “inggil” kerajaan dengan masakan khas masyarakat di tempat-tempat yang disinggahi. Hidangan tersebut kini tersaji di Lara Djonggrang, restoran yang didesain mirip museum ini,
membuat penggemar kuliner seolah-olah berada di awal abad ke-14. Merujuk ke buku menu dengan ukuran besar dan berat, sebagai hidangan pembuka, Udang Swarloka, bola udang renyah yang disajikan di wadah unik berbentuk kerang merupakan menu
spesial yang harus dicoba. Sedangkan menu utama berupa hidangan laut, sebut saja, Pasar Ikan Nelayan Kampong Tugu yang
merupakan campuran hidangan laut segar bakar atau rebus, seperti udang, cumi, kerang dan kepiting.. Juga, ada Rajungan Bumbu Rujak khas Tuban, Kare Udang Kipas khas Kepulauan Seribu atau Kerang Hijau Saos Rendang khas pesisir Padang. Sambal yang
menemani hidangan ini, bisa dicoba sambal terasi, sambal matah khas Bali atau sambal lombok ijo. Yang tak kalah unik adalah beragam nasi dari seluruh nusantara yang kini nyaris terlupakan. Ada nasi dengan masakan khas masyarakat di tempat-tempat yang disinggahi. Hidangan brongkos khas Demak, nasi merah, nasi kunyit dan nasi jagung. Nasi jagung di restoran ini, tidak seperti layaknya nasi jagung khas Madura yang menggunakan jagung keras, tetapi menggunakan beras pulen yang dicampur butiran jagung rebus yang empuk.
(bvoice-radio)
nelayan restoran, laguna, sushi tei

Takigawa Japanese – Soal Rasa, Layak Untuk di Coba…!

Ingin makan makanan jepang dimana tempat makannya Fushion Style? Coba Takigawa Restaurant.
Dengan menu set yang beda dibandingkan dengan restaurant jepang lainnya, Takigawa hadir dengan model makanan Jepang modern. Walaupun jenis makanan yang banyak kita jumpai di restoran Jepang lain seperti Udon, Nigiri, Sashimi masih ada, tetapi yang harus dicoba adalah makanan Fusion Style mereka.

Silahkan mencoba dan rasakan kenikmatan yang tidak terkira dari Sushinya. Dan juga Japanese Satay. Wow… itu adalah kata yang terucap saat mencobanya. Kesegaran bahan makanan yang disediakan membuat hasil makanan ini sangat luar biasa.

Salmon Sushi Roll yang saya coba juga memberikan kesegaran dan rasa manis dari Salmon. Beef Ham Satay… membuat saya ingin makan dan makan lagi.

Sayang saya tidak sempat mencicipi makanan khas dari Takigawa yaitu nasi ‘tim’. Kelihatannya sangat menarik untuk dicoba. Mungkin di lain kesempatan saya akan mencobanya lagi. 🙂

Soal rasa, layak di coba. Untuk Harga, sama seperti makanan jepang lainnya, tetap mahal. Saya makan berdua menghabiskan kocek Rp 270,000.- (itu sudah dengan diskon kartu kredit). Yup…. Tidak boleh terlalu sering ke sini. :p Tetapi harga itu terbayarkan dengan sendirinya karena kelezatan dari makanan yang kami coba.

(rumahmakanjakarta)
laguna, sushi tei, tamani

R.M Riung Sari – Kuliner Khas Sunda

Ketika memasuki RM Riung Sari, Anda akan mendapati interior serba bambu dan kayu sehingga membuat suasana makan seolah berada di sebuah desa di kaki Gunung Tangkuban Perahu.
Selain itu, di sebelah kiri restoran berkapasitas 40 meja makan ini juga terdapat beberapa ruangan khusus, sehingga Anda dan keluarga mempunyai sedikit privasi saat menyantap makanan.

Kalau berkunjung ke restoran yang memiliki luas tanah 3.200 m2 ini Anda sebaiknya memesan Ayam Goreng Riung Sari. Ayam yang digoreng dengan tepung plus bumbu khas koki Riung Sari memberikan rasa ayam goreng yang berbeda dengan ayam goreng lainnya.
Ikan Gurame Goreng dan Pepes Ikan Mas juga menjadi salah satu alternatif hidangan bagi Anda yang suka dengan ikan. Sedangkan untuk menu sayuran, Anda bisa mencoba lalapan dan Cah Kangkung yang khas RM Riung Sari.

Sebagai pelepas dahaga, jus lengkeng dan sekoteng bisa membuat Anda kembali merasa segar.

“Restoran ini berdiri sejak 12 tahun lalu dan kami memutuskan untuk mengelola gedung bekas milik Koperasi Angkatan Darat karena lokasinya strategis dekat dengan factory outlet. Kalau musim liburan pengunjung kami kebanyakan keluarga yang berasal dari Jakarta,” ujar pengelola RM Riung Sari Yoyon.

RM Riung Sari memang merupakan salah satu restoran yang strategis di kota kembang. Di depannya saja berdiri factory outlet Scarlet, kemudian jika Anda menuju ke arah pusat kota, maka Anda akan menemui Terminal Tas, Heritage, Cascade, dan masih banyak factory outlet lainnya.
(inilah)
marzano, loewy, table8

Tahun 2011 Harga Kopi Starbucks akan Naik

Starbucks, gerai minuman terkenal di dunia, berencana untuk menaikkan harga minuman yang berukuran besar. Hal ini disebabkan oleh lonjakan harga untuk kopi dan komoditas pendukung lainnya. Saat ini Starbucks mengakui bahwa pihaknya tetap mempertahankan harga minuman kopi regular dan espresso. Starbucks telah berusaha semampunya untuk tetap mempertahankan minuman di gerainya dengan harga yang sama. Namun, Starbucks pun tidak bisa berbuat apa pun dengan kenaikan tingkat produksi. Chief Executive Howard Schultz mengatakan bahwa harga-harga bahan baku yang sudah semakin “gila” mengharuskannya untuk mengambil langkah ini. Ia menambahkan, “Kami pun dengan berat hati harus melakukan kenaikan harga ini.” Starbucks yang juga saingan terberat restoran cepat saji McDonald’s menurut perkiraan akan mendapatkan keuntungan senilai $ 1,36 menjadi $ 1,41 per saham pada keuangan 2011 mendatang

Kopi Dapat Memicu Wajah Kita Menjadi Berjerawat?

Sulit melewati hari tanpa kopi? Wah, Anda patut waspada. Ditengarai, terlalu banyak minum kopi akan berakibat timbul jerawat. Apa hubungannya? Secara tidak langsung, kafein di dalam kopi bisa menjadi salah satu pemicu timbulnya jerawat. Kafein memberikan dampak pada gaya hidup seseorang yang kemudian bisa menimbulkan jerawat. Kok, bisa?

Hubungan antara kafein dan jerawat sudah menjadi bahan perbincangan para peneliti sejak lama. Namun, studi ini belum menemukan titik cerah. Pasalnya, kafein yang digunakan adalah kafein dari cokelat batangan yang mengandung cokelat imitasi, dan tidak mengandung susu. Namun, para dermatolog sekarang melihat susu sapi sebagai faktor pemicu jerawat.

Makanan seperti, kentang panggang sangat mudah dicerna dan melepaskan glukosa yang tinggi dalam tubuh. Saat kadar gula darah meningkat, level insulin pun meninggi, yang kemudian memproduksi IGF-1, hormon pertumbuhan yang juga terlibat dalam pembentukan jerawat. Susu sapi juga ditengarai sebagai kontributor pemicu jerawat karena adanya hormon tadi di dalamnya.

Kulit Anda tak hanya berfungsi sebagai pelindung organ tubuh bagian dalam, tapi juga menjaga fungsi cairan dan temperatur lewat pembengkakan dan keringat. Kulit Anda juga berlaku sebagai cermin yang memberi informasi mengenai apa yang terjadi di dalam tubuh. Misal, lingkar hitam yang membengkak di sekitar daerah mata bisa diartikan sebagai kekurangan tidur, tapi juga bisa berarti adanya gangguan pada sistem pencernaan dan pengeluaran.

Kehadiran jerawat juga bisa mengindikasikan masalah pada pencernaan, yang bisa diperbaiki dengan memperbanyak asupan makanan sehat dan olahraga. Ironisnya, kafein seringkali digunakan pada banyak produk kecantikan kulit karena secara sementara menyerap sel lemak dan mengurangi pembengkakkan, sehingga kulit terlihat lebih halus dan kencang. Namun, konsumsi berlebihan bisa memperparah efek ini. Karenanya para ginekolog merekomendasikan untuk menghindari kafein seminggu sebelum melakukan mamogram.

Kafein bisa memengaruhi seseorang dalam hal stres, tidur, dan relaksasi. Stres menyebabkan kelenjar adrenal untuk beraksi, yang kemudian melepaskan kortisol, memicu kelenjar keringat untuk memproduksi minyak, yang bisa menyumbat pori-pori, kemudian menyebabkan jerawat. Namun. tidur bisa bisa melawan efek stres dengan memperbaiki sistem imun tubuh, sehingga jerawat bisa sembuh lebih cepat.

Menciptakan jadwal tidur rutin dan membuat upaya untuk menenangkan diri (relaksasi) sebelum tidur (tidak makan, tidak nonton televisi, atau bermain internet sebelum tidur) bisa meningkatkan imun tubuh. Relaksasi atau berlatih pernapasan adalah cara yang tak butuh waktu banyak, fleksibel, namun sangat bermanfaat untuk membantu orang yang stresnya berlebihan dan kekurangan tidur.

Kafein baru bisa keluar dari sistem tubuh orang dewasa yang sehat dalam waktu 3-4 jam, sementara wanita yang sedang hamil butuh waktu tiga kali lipat dari itu. Orang yang memiliki masalah liver, pengguna obat kontrasepsi, disarankan untuk menjauh dari kafein karena bisa mengalami efek samping pada kesehatan.

Secara garis besar, tak ada korelasi langsung antara asupan kafein dan jerawat. Namun, melihat efeknya pada kulit, stres, tidur, dan liver, sudah bisa diambil kesimpulan bahwa asupan kafein sebaiknya diperlakukan seperti zat alternatif lain yang sebaiknya hanya dikonsumsi dalam jumlah sedikit. Meski minuman energi, minuman berkafein, dan dark chocolate terlihat tidak berbahaya, dan menyenangkan untuk dikonsumsi, konsumen harus lebih waspada dan lebih cerdas dengan jumlah konsumsinya.(female.kompas)
the cafe, coffee bean, starbucks

Tujuh Pertanyaan, Apakah Anda Tergolong Pecandu kopi?

Jika menjawab ‘Ya’ dari 3 atau lebih pertanyaan di bawah ini, Anda tergolong pecandu kopi.

Apakah Anda termasuk orang yang tidak bisa memulai hari tanpa kopi? Atau, apa Anda merasa lesu dan tidak bisa berkonsentrasi jika di sore hari tidak minum kopi? Bisa jadi Anda kecanduan kopi.

Perlu Anda tahu, sesekali minum kopi bisa menyehatkan, tapi jika berlebihan dapat membahayakan kesehatan. Masalahnya saat ini, hampir 90 persen orang dewasa dan 75 persen remaja mengonsumsi kopi, seperti yang dikutip dari situs Methode of Healing.

Kopi memang bisa membuat seseorang lebih berkonsetrasi dan berenergi. Butuh waktu 30 menit, baru Anda merasakan efek dari kopi. Kafein meningkatkan level dopamine di tubuh. Dopamine adalah neurotransmiter yang efeknya hampir sama dengan adrenalin yang bisa mengontrol mood dan emosi seseorang.

Jika mengonsumsi kopi berlebihan, neurotransmiter mulai membuat Anda peka terhadap efek kafein. Akibatnya, Anda mulai ketagihan minum kopi untuk mendapatkan efek dasyat dari kafein.

Hasil dari kecanduan kopi yang berefek buruk pada kesehatan, antara lain hipertensi, sakit kepala, gelisah, pusing, tremor, insomnia hingga gangguan pada organ reproduksi wanita.

Namun, tiap orang mencerna kafein secara berbeda. Jadi, masalah yang bisa muncul juga dapat beragam. Tapi, ada beberapa indikasi umum yang bisa menunjukkan kecanduan kopi.

Nah, untuk mendeteksi apakah Anda ketagihan kopi atau tidak, berikut ini tanda-tandanya. Jika menjawab ‘Ya’ dari tiga atau lebih pertanyaan di bawah ini, Anda tergolong pecandu kopi.

1. Apakah Anda tergantung pada kafein atau minuman bersoda untuk meningkatkan konsentrasi kerja? ?
2. Ketika tubuh lelah, apakah Anda merasa harus minum kopi untuk mendapatkan energi?
3. Apakah Anda mengidap hipertensi, sering merasa mulas, sakit kepala atau asam lambung?
4. Anda sering mengalami insomnia atau sulit tidur nyenyak?
5. Anda selalu merasa lelah ketika bangun tidur?
6. Anda kerap merasa pusing atau vertigo?
7. Apakah perubahan mood yang naik turun menghantui hidup Anda?

Apa solusinya? Salah satu cara paling mudah untuk mengatasi kecanduan kopi adalah dengan mengurangi porsi yang Anda konsumsi tiap hari. Misalnya, jika terbiasa minum kopi sebanyak tiga cangkir sehari, cobalah untuk menguranginya dengan hanya secangkir sehari. Atau, Anda bisa mengganti gelas kopi besar Anda dengan ukuran yang lebih kecil.

Selain itu, Anda juga bisa mencampur kopi favorit dengan kopi jenis decafe (rendah kafein), hingga akhirnya bisa benar-benar mengonsumsi kopi rendah kafein ini.

Tak hanya kopi dan minuman bersoda yang mengandung kafein, tapi cokelat, pil diet, atau bahkan suplemen kesehatan juga bisa mengandung kafein. Jadi, jika berniat mengurangi ketagihan kopi, sebaiknya porsi minuman atau suplemen yang mengandung kafein juga diperhatikan.
• VIVAnews

the cafe, coffee bean, starbucks