Resep Anak Sarat Sayuran : PIZZA ROTI TAWAR BROKOLI

Bahan:

* 6 lbr roti tawar, bentuk bulat diameter
* 8 ­ 10 cm
* 2 sdm butter untuk menumis
* 100 gr daging sapi giling
* 50 gr bawang bombai, iris halus
* 2 siung bawang putih cincang
* 1 lbr bay leaf
* 1/2 sdt bubuk oregano
* 5 sdm saus tomat
* sedikit lada, pala bubuk, dan gula pasir
* 100 gr brokoli, potong jadi 18 kuntum, seduh dengan air panas 10 menit, angkat, tiriskan
* 75 gr keju mozarella, potong tipis persegi 2 x 5 cm

Cara Membuat:

1. Panaskan butter untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Setelah harum masukkan daging giling, bayleaf dan bumbu yang lain, masak hingga daging berubah warna. Masukkan saus tomat, beri sedikit air, masak hingga daging matang, angkat.
2. Ambil 1 lbr roti, oleskan dengan saus daging, beri 4 potong brokoli, dan beri 3 potong keju mozarella, panggang dalam oven hingga keju leleh. Hidangkan panas sebagai makanan selingan anak.

Untuk 6 potong

Nilai gizi per potong
Energi: 137,8 Kal
Protein: 16,4 gr
Lemak: 14,8 gr
Karbohidrat: 16,5 gr

Sumber : Tabloid-nakita
marzano, pizza hut, sandwich

Resep Membuat Roti Bumbu Pizza Lapis Keju

Bahan :

* 10 lembar roti tawar putih, potong pinggirnya
* 200 gr daging cincang (giling), sangrai sampai airnya hilang
* 200 ml susu putih cair
* 2 butir telur
* keju mozarella secukupnya
* 1 sdm keju parmesan(optional)
* Keju cheddar parut (jong keju)
* Keju lembaran potong memanjang

Bumbu :

* 1 buah bawang bombay
* 2 siung bawang putih
* 3 sdm saos tomat
* 1 sdm tomat pasta (kalau gak pake juga tetep enak kok)
* 1 sdt bubuk oregano
* 1 sdt bubuk daun basil (kalau gak ada bisa pake daun salam)

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukan daging cincang bubuhi saos tomat, tomat pasta,daun basil dan oregano, masak hingga harum lalu sisihkan.
2. Di wadah yang lain kocok telur dengan susu cair.
3. Celupkan roti satu persatu lalu susun 5 buah roti di pinggan tahan panas.
4. Taburi adonan daging cincang lalu taburi keju parmesan, keju mozarellah dan keju bubuk.
5. Buat lagi lapisan kedua dengan cara yang sama. Bubuhi lagi daging cincang dan keju,keju bagian paling atas adalah keju lembaran
6. Panggang dalam suhu 250 derajat selama 20 menit

*duniasapi
marzano, pizza hut, sandwich

Phoenam

Pada hari-hari tertentu, tempat ini masih dipenuhi oleh lebih banyak orang licik ketimbang yang muncul dalam film-film Sam Peckinpah. Tapi kesetiaannya kepada tradisi beroleh nilai tinggi: sosok sang pemilik yang menggiling biji kopi Toraja murni di belakang meja dengan menggunakan metode tradisional—sebuah pemandangan yang menggugah—cukup untuk menjadikan Anda pelanggan setia.

Phoenam (yang berarti “terminal” atau “tempat persinggahan”) berasal dari Makassar, wilayah yang dikenal, di luar Aceh, sebagai pemilik konsentrasi warung kopi tertinggi. Ia didirikan oleh satu keluarga Cina pada 1946 dan semenjak itu kopi mereka menjadi bagian integral kehidupan masyarakat setempat. Tak seperti kopi Aceh yang menampar tapi lembut di perut, kopi Toraja lebih tajam menggigit lambung. Secara geografis, Makassar ada di samping Toraja, produsen Arabika terbesar (dikenal dengan nama Torabika) di Indonesia Timur.

Jadi, sebagaimana bila Anda pergi ke Phoenam di Makassar, yang merupakan kedai kopi favorit para wartawan setempat, jangan mengharapkan suguhan latte—di sini hanya ada kopi susu, kopi hitam, kopi tubruk, dan kopi ginseng, semua cocok untuk beragam roti bakar yang terkenal dari tempat ini. Kopi di sini mungkin tak sebanding dengan yang disajikan di Phoenam yang asli—begitu kata teman-teman saya, para penggemar kopi—tapi ia memberi tendangan akrab di perut, dan membuat kita “terjaga” terus-terusan.

Kopi susu Phoenam, sajian favorit di tempat ini, yang harganya Rp 7.500 per porsi, adalah campuran Arabika dan Robusta dan susu kental manis yang disuguhkan dalam gelas tinggi. Ini minuman penghangat hati yang sungguh menyenangkan, dan merupakan imbangan yang baik untuk roti bakar sarikayanya, yang menurut beberapa orang terlampau makmur, terlampau kasar. Roti bakar sarden, dengan saus tomat dan bawang putih yang berlimpah, jauh lebih seimbang.

Sekilo kopi Phoenam murni dijual seharga Rp140.000 jika Anda ingin membawanya pulang.

* vivanews
coffee bean, nelayan restoran, loewy

SUSHI BOX

Sushi is in the box! Konsep cepat saji sushi baru hadir di Summarecon Mal Serpong Tangerang.

Sushi fresh yang biasanya di tawarkan di restoran mahal sekarang hadir dalam bentuk baru di food court. Model sushi yang ditawarkan adalah fusion sushi dimana sushi traditional tidak ada lagi.

Sushi seperti Dragon Roll, Spider Roll, Banzai Roll ada di tempat ini dengan harga lebih murah dibandingkan restoran sejenis dengan menu yang sama.

Sushi box terdapat di FoodCourt lantai 2 dengan lokasi di pojok. Tapi ini tidak menghentikan orang-orang untuk menemukan tempat ini.

Untuk ukuran restoran, penyajiannya membutuhkan waktu lama. Lu harus bersabar sekitar 10 menit dari pemesanan. Ouch… Waktu yang cukup lama kalo uda kelaperan…

Kesempatan kali ini gw nyobain Dragon Roll & Banzai Roll.

Dragon Roll dengan isi udang termpura ditambah kani dan diatasnya dilapisi unagi. Yummy. Soal rasa biasa saja.

Banzai Roll di isi dengan tuna dengan avocado ditambah mayo khas jepang. Sayangnya saat gw makan, tunanya sedikit bau amis.

Satu lagi. Karena harganya yang relatif murah, sushinya pun irit. Kecil banget kalo dibandingin sushi biasanya.

* rumahmakanjakarta
table8, sushi tei, tamani

Giant Burger

Satu porsi makanan biasanya disesuaikan dengan kemampuan penikmatnya. Namun, fakta itu tidak berlaku bagi beberapa jenis hidangan. �Giant Burger� yang berada di restoran B.A.T.S., lima jenis burger raksasa disajikan dalam nuansa klub Kota New York.

B.A.T.S. yang merupakan kependekan dari Bar at the Shangri-La yang terletak di lantai 1, Hotel Shangri-La, Jakarta Pusat, merupakan sebuah klub yang dikenal menyajikan porsi makanan yang luar biasa besar. Selain hidangan variatif, nuansa restoran dirancang a la klub underground di New York.

Pada periode terbarunya, restoran itu menggelar promosi April hingga Mei yang bertajuk �Attack of the Giant Burger�. Sesuai temanya, burger yang disajikan berukuran super. Disebut sebagai burger raksasa, karena terdiri dari dua tangkup roti bertabur wijen berukuran superbesar diisi aneka daging seberat 400 gram. Total bila ditambah bahan-bahan lainnya, berat setangkup burger bisa mencapai setengah kilogram. Setangkup burger super itu juga dilengkapi potato wedges (french fries dengan potongan besar).

Untuk burger berisi daging sapi sendiri, B.A.T.S. menawarkan tiga jenis burger raksasa. Double Cheese B.A.T.S yakni burger yang terdiri daging sapi, dua lembar Jack cheese leleh, selada, serta tomat segar. Sangat cocok bagi para penggemar keju. Ada pula B.A.T.S. JD BBQ, burger yang berisi daging sapi yang berlumur saus JD barbeque dan fried onion rings.

Tidak hanya didominasi rasa keju dan barbeque saja, ada pula Giant Bacon and Egg Burger yang sangat direkomendasikan bagi para pencinta daging dan doyan makan. Sebab, selain berisi daging sapi, burger ini juga dilengkapi tiga lembar bacon dan telur mata sapi.

Bagi yang kurang menyukai cita rasa daging tidak perlu khawatir. Tersedia pula burger dengan isian daging ayam. Terdapat dua jenis menu yakni BLT Chicken Burger dan Cajun Chicken Burger. Untuk BLT Chicken Burger, daging ayam disajikan di atas roti bersama bacon, selada, dan tomat. Sedangkan Cajun Chicken Burger disajikan di atas roti gandum dengan daging ayam berbumbu cajun dan jamur yang ditumis dengan bawang putih.

Semua burger raksasa nan lezat tersebut dapat dinikmati seharga 135 ribu rupiah per porsinya. Namun, karena ukurannya yang teramat besar, satu menu burger dapat disantap bersama dengan dua atau tiga orang lainnya. B.A.T.S. buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga 02.00 WIB. Happy hour dimulai pada pukul 17.00 WIB hingga 19.00 WIB. Sedangkan menu makan malam disajikan mulai pukul 19.00 WIB hingga 22.00 WIB.

�New York Underground�
Berkapasitas 250 orang, B.A.T.S. membawa suasana klub ala kota New York. B.A.T.S. memberikan daya tarik lebih dari sekadar menu makanan yang unik. Lantunan pertunjukan musik akan menghanyutkan para tamu setiap harinya dan mengajak pengunjungnya menari dengan beragam musik yang disuguhkan. Dengan 88 tempat duduk restoran, 108 tempat duduk di area bar utama, dan 60 tempat duduk di area bar lainnya.

Sembari menikmati burger berukuran jumbo berisikan cincangan daging sapi ataupun ayam serta aneka sayuran di dalamnya, para tamu juga akan dihibur dengan alunan musik jazz dari para penyanyi After Work Club. Lagu-lagu Top 40 yang dibawakan Home Band International B.A.T.S akan membuai pengunjung dan menggoda untuk berdansa dan menghabiskan malam.

B.A.T.S. berkhas New York underground karena ambience interiornya mengesankan ruangan bawah tanah. Makin kuat dengan dinding bata yang tidak dipoles serta lantai kayu yang terkesan masih kasar. Tidak hanya dicirikan dengan penataan interior ataupun eksteriornya saja, deretan menunya juga mengandalkan berbagai macam masakan khas AS yang tecermin tidak hanya dari cara pengolahannya, namun juga porsinya yang besar.

Tidak hanya burgernya saja yang berukuran dahsyat, terdapat pula pizza berukuran 17 inci! Ada pula caesar salad superbesar dan aneka pilihan steak mulai dari Mulawarra, Wagyu, dan Prime Beef, yang kesemuanya tentu berukuran gigantis. B.A.T.S. merupakan harmonisasi dari perpaduan dinamisme kehidupan malam Barat dan keramahtamahan khas budaya Timur.

Dengan porsinya yang besar melengkapi menu B.A.T.S. lain seperti 17-inch pizza atau steak ukuran besar dengan daging sapi Australia, �Giant Burger� adalah pilihan sempurna untuk dibagi bersama teman maupun keluarga. Jangan lupa, kosongkan dulu perut Anda sebelum menyantapnya!

Menu Jepang
Bicara menu berukuran raksasa, mengingatkan makanan ringan dalam kemasan (snack) di Jepang yang disajikan berukuran gigantis. Kalau biasanya bobot snack paling banter tidak lebih dari 300 gram, di negeri bunga sakura tersebut ukurannya bisa mencapai lebih dari satu kilogram!

Di luar B.A.T.S dan snack Jepang, bila Anda tengah berwisata ke Anyer atau Tanjung Lesung juga terdapat menu seafood berukuran super di Rumah Makan (RM) Bu Entin yang berada di Jalan Raya Labuan Encle, Banten.

Meski terlihat sederhana, RM Bu Entin menyajikan menu sate udang, cumi, dan ikan berukuran besar. Ditemani sebakul nasi hangat serta sambal merah dan sambal kacang, dijamin akan mengundang nafsu makan Anda.

Selain bumbunya yang cukup meresap, udang dan cumi di RM Bu Entin sangat empuk dan terasa manis. Menandakan pengolahan yang tepat serta bahan yang digunakan masih segar saat dimasak. Sebagai tambahan, masih ada sate paru sapi dan otak-otak yang ukurannya tidak kalah besar dengan cita rasa ikan yang sangat kuat.
* koran-jakarta
table8, sushi tei

10 Jenis Makanan / Minuman Termahal

Sebagian dari kita memandang makanan hanya sebagai cara untuk mempertahankan energi dan hidup sehat, tapi tidak bagi Anda yang gemar dengan makanan, yang tentunya makanan adalah sesuatu yang harus dinikmati dengan berbagai cara yang memungkinkan.
Bagi Anda yang gemar sekali makan, mungkin sudah saatnya anda mengalihkan pandangan ke bahan-bahan makanan seperti dibawah ini.

1. Jamur seharga 27 Juta Rupiah
Satu kilo jamur ini dapat mencapai harga 60 juta rupiah. Jamur White Truffle ini adalah jamur paling mahal di dunia. Rasanya yang mantap dan ‘earthy’ merupakan ciri khusus yang tidak dapat ditandingi oleh jamur lain. Jamur ini digunakan dalam ukuran yang sangat kecil (hanya sedikit parutan saja) dalam setiap masakan. Dan masakan yang menghidangkan jamur ini tentunya bukan masakan biasa. Jamur ini hanya bisa ditemui di Piedmont, Italia utara, dan hanya dipanen pada saat musim gugur. Panen-nya pun harus dibantu oleh anjing khusus yang mendapat latihan khusus juga!

2. Bumbu seharga 11 Juta Rupiah
Saffron tentunya bukan sekedar bumbu biasa. Dengan harga 11 Juta Rupiah per kilogram, tentunya Anda tidak akan berani membuang sia-sia bumbu dapur satu ini. Bumbu ini dibuat dari bagian bunga tumbuhan saffron crocus yang belum terbuka, dipanen dan dikeringkan secara khusus. 1 Kilogram saffron akan mengandung 200.000 pucuk bunga, dengan kata lain, bunga dari ladang tanaman saffron yang luasnya tiga kali lapangan sepakbola

3. Telur Ikan seharga 5 Juta Rupiah.

Tentunya anda tahu, terutama bagi penggemar sushi, bagaimana rasa tobiko, tapi kita bukan membicarakan telur ikan ini, kita membicarakan mengenai caviar, yang tentunya, bukan juga caviar biasa, kita membicarakan mengenai Caviar Beluga, yang dikenal dengan nama Caviar Almas di Iran. Caviar ini didapat dari ikan Beluga Sturgeon, yang sudah mulai punah di Laut Kaspia dan Laut Hitam. Cara menikmatinya pun unik, dikatakan bahwa sendok terbaik untuk caviar ini adalah dengan sendok yang dilapisi mutiara.

4. Es Krim Coklat seharga 25 Juta Rupiah
Restoran Serendipity 3 di New York benar-benar ambisius untuk membuat makanan penutup ini. Intinya adalah coklat dari 14 negara yang berbeda, diberi emas 23 karat seberat 5 gram, whipped cream yang ditaburi potongan daun emas yang aman dimakan, dan disajikan dengan La Madeleine au Truffle. Penyajiannya juga bukan gelas sembarangan, gelas yang digunakan berlapis emas dan terdapat gelang emas yang ditaburi intan 1 karat menyertai penyajian es krim yang bikin kantung kempes ini.

5. Minuman Keras seharga 20 Miliar Rupiah
Katanya sih, semakin tua anggur, akan terasa semakin enak. Bayangkan sampanye berusia 100 tahun, dengan botol dari 4 kilogram platinum murni, emas 24 karat, dan ditaburi 6.500 keping intan. Nama minuman ini: Henri IV Dudognon Heritage. Minuman ini di simpan selama minimal 1 abad dalam gentog kayu. Sampai sekarang, belum ada orang yang nekat membeli botolnya, apalagi mencicipi minuman ini.

6. Hamburger seharga 5 Juta Rupiah.
FleurBurger, yang dibandrol dengan harga 5 Juta Rupiah per porsi ini dihidangkan di Fleur de Lys, Mandalay Bay Hotel and Casino, di Las Vegas. Daging burger ini dibuat seutuhnya dari daging sapi Kobe, dan dihidangkan bersama dengan foie gras dan saus truffle, dengan roti brioche truffle. Burger super mewah ini dihidangkan dengan sebotol Chateau Petrus 1990. Selain itu, anda akan mendapat sertifikat khusus yang dikirimkan ke rumah Anda sebagai bukti bahwa anda tidak menghabiskan uang 5 juta tadi di meja judi, tapi karena anda makan burger..

7. Kopi seharga 10 juta Rupiah.
Starbucks aja tidak semahal ini kan? Tapi Kopi Luwak dari negara kita tercinta, yang dikenal di dunia barat dengan nama alias Civet Coffee, dibuat dari buah kopi yang dimakan oleh Luwak (Civet dalam bahasa Inggris). Setelah dimakan, biji kopi ini kemudian dibersihkan, dipanggang, dikemas dan dijual. Memang kesannya menjijikkan, tapi kopi ini luar biasa langka, dan banyak sekali dicari oleh pecinta kopi.

8. Koktil seharga 71 Juta Rupiah
Mungkin anda akan lebih suka mabuk karena mendengar harganya daripada minum koktil yang satu ini. “Flawless” Christmas cocktails dari klub malam Movida di London, akan mengurangi kekayaan anda sebesar 71 Juta Rupiah, segelas koktil seharga 5 motor. Kenapa istimewa? Minuman ini dibuat dari campuran Louis XII cognac, Cristal Rose champagne, gula semut, dan angostura bitters, disajikan dengan hiasan daun-daunan dari bahan emas yang aman dimakan. Selain itu, di dasar gelas, anda akan menemukan cincin berlian 11 karat, yang tentunya bukan buat dimakan. Penyajian minuman ini bahkan akan mendapat pengawalan khusus, dan begitu juga pada saat anda menikmatinya, akan mendapat perhatian khusus (mungkin maksudnya agar si cincin tidak pidah ke dalam perut anda).

9. Pizza seharga 37 Juta Rupiah
Pizza Royale 007 memang bukan pizza sembarangan. Untuk pizza yang dibuat oleh ahli, dengan topping caviar yang direndam dalam sampanye, lobster mediterania, dan ditaburi bukan dengan daun basil, tapi daun emas! Kemudian pizza ini disiram dengan cognac Louis XII Rémy Martin seharga 20 Juta Rupiah, dan kemudian dipanggang sempurna dalam pizza oven asli Italia. Untuk hidangan se’mewah’ ini, anda harus merogoh kocek sebesar 37 juta rupiah, atau dengan kata lain, anda akan menjual 3 motor baru untuk mendapat pizza yang bisa habis dalam waktu 10 menit saja ini..

10. Kentang seharga 10 Juta Rupiah

Kentang murah? Gila aja! Kentang yang ini harganya 10 Juta Rupiah per kilo, jauuuuuuuuh diatas harga pasaran kentang yang bisa anda temui di pasar. Kentang La Bonnotte ini adalah varian kentang yang hampir punah dan hanya ditemukan di pulau Noirmoutier, Prancis. Kentang ini mendapat perlakuan istimewa dan hanya boleh dibuahi oleh rumput laut lokal. Tiap tahun hanya tersedi 100 ton kentang ini, dan hanya dapat ditemui di restoran Prancis terkemuka. Mau bikin French Fries?

* terselubung
pizza hut, sandwich, tamani

Festival ‘Alba Madonna’

Bulan Oktober dan November merupakan bulan jamur truffle. Jamur istimewa dari Eropa ini memiliki keunikan cita rasa dan aroma. Khusus di resto ini jamur truffle disajikan dalam menu Italia pilihan sang chef yang menggoyang lidah. Mau coba?

Bulan September hingga Desember merupakan musim jamur truffle. Jamur ini ada dua jenis, jamur truffle hitam dan putih. Kedua jamur ini merupakan jamur yang tumbuh di akar pohon besar sehingga tidak mudah dilacak keberadaannya. Karena itu untuk mencari jamur ini dipakai anjing pelacak. Sulit dan langkanya jamur ini membuat harganya menjadi mahal.

White Truffle merupakan jenis truffle yang populer di Alba, Italia. Jamur ini berbentuk menggumpal tak beraturan dan tumbuh di sela-sela akar pohon besar di kedalaman tanah. Pohon poplar, hazelnut, willow dan lime merupakan jenis pohon yang biasa ditumbuhi jamur truffle. Ukuran, aroma dan rasa jamur ini selalu jadi misteri karena tak bisa ditebak. Tergantung cuaca, jenis pohon, kelembapan tanah dan daerah tumbuhnya.

Ciri khas jamur white truffle adalah aromanya yang ‘earthy’, mirip tanah lembap, seperti bau akar atau keju tua. Karena langka dan uniknya jamur white truffle maka harganya sangat mahal dan dijual dengan sistem lelang di Eropa. Untuk mencicipi jamur ini Anda tak perlu pergi ke Alba, Italia. Kini jamur truffle bisa dinikmati berbagai resto di dunia.

Juga di Jakarta, Anda bisa mencicipi kelezatan jamur langka ini. ROSSO Restaurant&Lounge yang berlokasi di lantai 1, Hotel Shangri-La Jakarta, menggelar promo jamur truffle mulai 11 hingga 31 Oktober 2010. Tim juru masak Rosso pun sudah merancang menu Italia dari pembuka hingga penutup dengan jamur unik ini.

Bagi pencinta sayuran, bisa mencicipi sajian pembuka, Insalatina con funghi msiti di bosco con crostone di pane all’olio e tartufo bianco d’Alba. Jamur champignon ditumis, diracik dengan daun salad, tomat cherry plus irisan tipis white truffle. Salad yang disajikan di atas seiris french bread panggang ini makin enak saat diperciki truffle oil, minyak virgin olive yang direndami jamur truffle. Buat penggemar pasta, tersedia 3 pilihan pasta yang diracik dengan white truffle. Di antaranya, Taglierini all’uovo con salsa al burro d’alpeggio e salvia e tartufo bianco d’Alba. Pasta Taglierini yang kenyal gurih dilumuri saus truffle yang unik aromanya. Sedangkan untuk sajian utama, ada Filetto di Vitello alla griglia, indivia brasata, tortino di patate alle erbe e salsa emulsionata al tartufo bianco d’Alba. Fillet daging sapi muda yang disajikan dengan endive panggang dan saus truffle.

Sebagai sajian penutup, white trufflepun dipadukan dengan ice cream cokelat dan white chocolate mousse. Sensasi istimewa rasa lembut manis dan dingin dengan semerbak white truffle yang khas. Untuk penyajian, jamur truffle diserut tipis dengan serutan khusus. Per porsi makanan akan diberi 3 g white truffle. Jika ingin lebih, tiap 3 gram akan dikenakan tambahan US$ 5.

Jika penasaran ingin mencicipi si ‘berlian dapur’ ini, datang langsung aja…..!
* detikfood
marzano, pizza hut, tamani

Rumah Makan Penuh Warna

Sebuah rumah makan yang unik di bilangan pusat kota Metropilitan Jakarta. Akses jalan untuk menjangkau restoran ini amat mudah, dapat dijangkau dari segala penjuru. Jika Anda bergerak dari Stasiun Kereta Api Gondangdia ke arah Tugu Tani, Anda dengan mudah dapat menemukan rumah makan yang populer bernama “Warna Warni Restaurant” ini berada di sebelah kiri jalan.

Restauran yang berdiri sejak Februari 2008 lalu ini sangat ramai dikunjungi oleh para penikmat wisata kuliner, baik siang maupun di malam hari. Hal inilah yang membuat kami penasaran ingin melongok ”apa gerangan” keistimewaan restoran itu. Tanpa berfikir panjang lagi, kami pun mencoba memarkirkan kendaraan di halaman parkir rumah makan yang cukup luas. Saat melangkah masuk ke tempat ini, senyum dan sapaan ramah dari beberapa pelayan restoran memberikan kesan awal yang amat menyejukkan; kesan penuh keakraban. Ditambah lagi dengan ucapan, ”Selamat datang di Warna Warni, silahkan…” Kami pun mencari tempat yang sekiranya bisa menginspirasi pikiran untuk nantinya dituliskan dan kami suguhkan kepada para pembaca Explore Indonesia, khususnya bagi pencinta wisata kuliner di seluruh Indonesia.

Dilihat dari desain dan interiornya, restaurant milik Kristina Sentosa ini dibangun dengan konsep natural dan minimalis. Kesan alami dengan sentuhan tradisional nusantara amat kental, walau pada beberapa aspek diperkaya dengan design bergaya modern. Perpaduan warna yang lembut dilengkapi meja makan dan kursi terbuat dari kayu jati utuh yang langsung didatangkan dari Solo menjadi ciri khas nan unik. Tatahan beberapa bagian dinding restoran menggunakan anyaman bambu menambah kesan artistik bernuansa desa penuh damai. ”Seakan berada di rumah sendiri, semuanya terasa amat akrab,” bisik hati ini.

Setelah kami mendapatkan tempat yang pas, tiada lama berselang salah seorang pelayan datang menghampiri. ”Silahkan…” sambil menyodori kami buku menu favorit dari restaurant ini. Halaman demi halaman coba kami telusuri. Ternyata menu-menu di sini bervariasi, dan semuanya ’asyik-asyik punya’. Mulai dari masakan tradisional Indonesia, masakan China, makanan Eropa, dan Timur-Tengah. Jenis masakan seafood dan vegetarian juga tersedia. Bahkan, shashi – sejenis rokok ala Timur-Tengah – dapat kita temui di sini. Sajian menu dan layanan yang warna-warni.

Tetapi, mata ini langsung terpana oleh dua menu spesial yang menjadi favorite foods di resto ini. Sup Ikan Gurame dan Sate Maranggi, makanan pilihan yang sangat tepat dan membuat perut terasa semakin lapar. Sementara, untuk pelepas dahaga kami memilih Jus Alpukat. Hanya hitungan menit, menu-menu pilihan kami pun tiba. Huh..!!! memang perut ini tidak bisa menunggu lebih lama lagi, ingin segera menyantap hidangan itu. ”Ayo, makan… mumpung masih panas lebih enak,” ujar salah seorang anggota kru kami.

Melihat proses menyiapkan masakan ini, Ikan Gurame terlebih dahulu digoreng lalu diberi kuah sup dengan bumbu dan aroma khas Warna Warni Restoran. Panas, kental dan gurih, terasa hingga ke dalam daging ikan tersebut. Seperti itulah nikmatnya Sup Ikan Gurame Warna-Warni Resto. Eitt…. nanti dulu, masih ada satu lagi menu favoritenya yaitu Sate Maranggi. Sate yang berasal dari daging sapi ini begitu lembut dan agak manis. Sebenarnya sih terasa pedas juga karena ada taburan cabe rawit yang ditumbuk setengah jadi dicampurkan ke kuah sate. Tapi bagi yang tidak begitu suka dengan rasa pedas, Anda bisa memesan sesuai selera kepada pelayannya. Ternyata hal inilah yang menjadi daya tarik para pengunjung untuk datang menyantap hidangan-hidangan dari restaurant Warna-Warni.

”Kami selalu menerapkan kepada seluruh pegawai-pegawai warna-warni untuk melayani sebaik mungkin para tamu yang datang berkunjung,” ujar Duty Manager Warna-Warni Restaurant, Dadang W. Sudrajat kepada Explore Indonesia. ”Pelayanan prima dan penyajian makanan berkualitas tinggi adalah komitmen utama kami,” tambah Dadang, yang juga ikut andil dalam memikirkan konsep desain dan interior saat pendirian restaurant tersebut.

Sebagai wujud kepedulian manajemen terhadap para pelanggannya, bagi anda yang ingin menikmati santapan kesukaannya sambil berinternet, di restaurant ini juga disediakan Wi-Fi untuk akses internet gratis. Lumayan khan, sambil santai dan makan-makan bisa sekalian buka email dan chatting. Itung-itung sekalian kasih kabar ke teman-teman dan relasi untuk datang makan bersama di sini.

Bangunan yang mempunyai luas tidak kurang dari 400-an meter persegi dan berlantai empat ini, tidak hanya dijadikan rumah makan saja. Di lantai 2 terdapat ruangan untuk meeting dan mushala. Sedangkan lantai 3 dan 4 difungsikan sebagai tempat olahraga billiard. Benar-benar sebuah konsep rumah makan yang begitu lengkap, makanan dan minuman yang nikmat, santai diiringi oleh Live Music, bisa internetan atau mau main billiard. Jam bukanya setiap hari (kecuali lebaran Idul Fitri) mulai dari jam jam 11.00 s/d jam 23.00 WIB. Ngomong-ngomong soal harga, Anda tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Pastinya, harga setiap menu yang ada di sini amat sangat terjangkau.

So…!!? Tunggu apa lagi…? Ajaklah pasangan Anda, teman dan kolega sekantor atau keluarga untuk menikmati sajian kuliner ’warna-warni’ di restaurant ini, yang pastinya berbeda dari rumah makan yang sudah pernah Anda kunjungi; bahkan bakalan ingin balik lagi, lagi, dan lagi, untuk Sop Gurami dan Sate Marangi.
* explore-indo
coffee bean, nelayan restoran, loewy

Resep Burger Gepeng

Bahan Burger :

* 6 lbr roti prata/tortilia (siap pakai)

Daging Burger:

* 3 sdm margarin
* 250 g daging sapi giling
* 50 g daun bayam, rebus sebentar, cincang halus
* 50 g wortel, serut halus
* 2 sdm tepung terigu
* 1 kuning telur ayam
* 1 sdt merica
* 1/2 bawang bombai, cincang halus
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdt garam

Pelengkap:

* 4 lbr daun selada
* 1 bh mentimun jepang, potong serong2 bh tomat apel merah, potong melintang
* 6 sdm mayones
* 4 sdm saus tomat
* 2 sdt mustrad

Cara Membuat:

1. Panaskan oven atau alat pemanggang lain, panggang roti prata/tortilia hingga kecokelatan.
2. Buat burger: Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi 4­6 bagian. Bentuk masing-masing bagian hingga bulat pipih. Panaskan margarin di wajan datar antilekat, goreng hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Cara menyajikan: Ambil selembar roti prata/tortilla, taruh daun selada di bagian tengah agak 1/3 sisi, kemudian taruh daging burger, oleskan mustrad, tata tomat dan mentimun, lalu siram dengan mayones dan saus. Tangkupkan roti prata, kemudian lipat hingga seperti contong.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 386 Kkal
Protein: 18,1 g
Lemak: 19,5 g
Karbohidrat: 33,4 g

Sumber : Tabloid-nakita
table8, sushi tei

Burger Termahal, yang Tak akan Terlupakan..

Burger di Amerika biasa disebut dengan junk food (makanan yang kurang bagus) akan tetapi di beberapa restoran di Amerika dengan berani membuat berbagai inovasi unik, dengan berani membuat makanan murah ini menjadi makanan yang luar biasa dengan menggunakan daging sapi khusus. Dengan demikian harganya melonjak menjadi makanan yang berkelas tinggi. Dibawah ini adalah 10 burger-burger termahal, dari ratusan ribu sampai hampir $p 8 juta Rupiah.

1. Cheese Burger Sapi Kobe dengan Jamur dan Bacon
Burger di Amerika biasa disebut dengan junk food (makanan yang kurang bagus) akan tetapi di beberapa restoran di Amerika dengan berani membuat berbagai inovasi unik, dengan berani membuat makanan murah ini menjadi makanan yang luar biasa dengan menggunakan daging sapi khusus. Daging sapi Kobe memang terkenal sangat mahal dan lembut, apalagi dengan tambahan keju Gorgonzola, ditambah jamur tumis, bacon dan selai bawang.
Harganya? .75 sekitar 220 Ribu Rupiah! Anda ingin mencobanya?

2. Hamburger Spago
Di Spago restoran di Beverly Hills, anda akan bertemu dengan menu Hamburger dengan harga fantastis: 250.000 Rupiah! Kenapa bisa semahal itu? Ternyata karena restoran ini dikelola oleh seorang Chef bernama Wolfgang Puck, dan Wolfgang adalah pecinta burger. Jadi jangan takut, burger yang dia sajikan tentunya adalah burger terbaik bayangkan aja, burger dengan keju cheddar, bawang merah panggang plus aioli bawang putih.. pasti seru!

3. Kobe Sliders

Seperti halnya di Indonesia, retorannya terletak di dalam shopping mall. Bedanya view dari restoran ini menghadap Lautan Atlantis. Restoran ini memang surganya untuk penggemar burger slider. Salah satu menu favorit yang terdiri dari enam potong burger kecil kecil. Masing-masing mendapat ‘bantuan’ berupa Russian Dressing, bawang, plus Keju Swiss. Yang menarik adalah masing-masing burger dibuat dari daging sapi Kobe, dengan harga: 300 Ribu-an per porsi.. dengan kata lain 1 burger harganya 50 Ribu Rupiah!!!

4. 21 Burger, 21 Burger adalah sesuai dengan nama restorannya yang dikenal dengan nama 21 di New York. Burger ini dibuat dengan tambahan lemak dari bebek, marjoram dan thyme, bahan khas yang membuat menu ini berbeda dari berbagai burger lain. Selain itu, makanan ini disajikan dengan tomat panggang, bawang dan kentang panggang juga!
Harganya atau sekitar 325 Ribu Rupiah per porsi. Mahal ya gan? Burger McDonald aja kerasa mahal, apalagi yang ini ??

5. Burger Rossini
Burger Bar adalah nama tempat dimana anda bisa menikmati Burger Rossini. Burger bar ini adalah milik Hubert Keller dan walaupun suasananya santai, tapi sekali Anda melihat menu yang ada, baru Anda akan mengerti bedanya.
Harganya dalah (sekitar Rp 600rb) dan terbuat dari daging sapi Kobe dengan saus truffle (sejenis jamur) dan foie gras (hati angsa khas Perancis) yang diapit sepasang roti bawang yang akan membuat air liur kita meleleh hanya dengan melihatnya.

6. Grand Burger
Grand Burger dijumpai burger ini di McGuire’s Irish Pub di Pensacola, Florida, USA. Burger ini dibuat dari daging filet mignon segar, tapi bukan hanya ini yang membuatnya istimewa. Selain daging, burger ini juga diisi selada, tomat dan bawang, tapi, ada tambahan lain! Kaviar! Yang unik dari restoran ini adalah anda bisa memesan burger sesuai dengan kreasi anda. Dari yang namanya ‘burger kacang’ sampai dengan ‘sampah burger yang mengerikan’ (dari namanya aja mengerikan ya)
Harga burger ini sebesar Rp 1 juta rupiah. Wah…kalau ada yang mau traktirin…mau donk

7. Burger Double Truffle
Di tahun 2001, koki yang juga selebriti Daniel Bouolud, pemilik DB Bistro Moderne di New York, USA ini mulai memperkenalkan trend burger mewah yang berharga mahal. Burger ini diisi dengan foie gras (hati angsa khas Perancis), ditambah dengan iga bakar dan truffle.
Harga burger ini adalah (sekitar Rp 270ribu). Akan tetapi itu masih tidak seberapa. Restoran ini menyediakan burger dengan nama Double Truffle dengan harga 0 (sekitar 1.5 juta) bistro miliknya. Double Truffle ini begitu mahal karena Truffle yang digunakan untuk burger ini sampai 2 ons!

8. Burger Richard Nouveau
Burger Richard Nouveau, demikianlah nama burger yang bisa dijumpai di Wall Street Burger Shoppe, Sall Street, New York, USA. Burger ini dibuat dari daging pilihan dari 10 ons (hampir 1kg) sapi Kobe, dan dilumuri dengan foie gras (hati angsa khas Perancis), truffle (sejenis jamur) dan daun emas! Bahkan saus mayones yang dibuat khusus untuk Burger ini juga diberi tambahan truffle dan daun emas!
Harganya? 5 atau sekitar Rp 1.7 juta. Sebagai bonus, hash browns (kentang) yang dinikmati bersama burger ini digoreng dari lemak bebek. wooww..

9. Absolutely Ridiculous Burger
Nama aslinya Absolutely Ridiculous Burger. Burger ini bisa dijumpai di Mallie’s Sports Bar, Detroit, USA. Pemilik Bar nya sendiri mengakui bahwa tidak ada alasan kenapa para pengunjung Mallie’s Sports Bar di Southgate, Michigan harus memakan burger super besar yang terbuat dari 150 lbs (sekitar 68kg) daging sapi. Akan tetapi bar ini tetap menyediakan burger ini dengan pemberitahun 72 jam sebelumnya bagi yang ingin berpesta disana.
Harga burger ini adalah 9 atau sekitar Rp 5 juta rupiah. Akan tetapi Kalau anda membawa 1 tim dengan jumlah maksimal 30 orang dan bisa menghabiskan burger RAKSASA ini dalam 1 jam maka burger itu akan menjadi GRATIS Ini berarti 1 orang harus menghabiskan diatas 2 kg daging dalam 1 jam! Berani mencobanya?

10.Burger Daging Sapi Kobe dan Lobster Maine
Nama asllinya adalah Kobe Beef and Maine Lobster Burger yang yang bisa dinikmati di Le Burger Brasserie di Las Vegas, Nevada, USA. Burger ini dibuat dari daging sapi kobe giling ukuran besar ditambah potongan lobster besar-besar juga. Setelah matang, burger tadi diberi saus yang dibuat dari Keju Brie, prosctiuttobalsamic (yang dibuat dari cuka anggur).
Harganya adalah 7 atau sekitar ? 7,8 Juta Rupiah! Sanking mahalnya, sebagai komplemen anda akan dikasih 1 botol Dom Perignon Rose untuk menemani makanan ini. Dom Perignon adalah sejenis minuman keras yang terkenal dengan rasa nya yang tak terlupakan.
Kutipan : uniqpost
table8, sushi tei